访朝鲜族学生蔡利花

记者（以下简称记）：最近韩剧比较热，中国又刮起了一阵“韩风”，相信 同学们都对韩国比较感兴趣。今天我们请来了浙江理工大学一位朝鲜族的可爱女生，蔡丽花，大家也可以叫她小兔。她今天将为我们介绍韩国的一些文化饮食等等，首先就请她讲讲韩国的美食吧。

蔡丽花（以下简称蔡）：韩国的话美食比较多，那就说说大家比较熟悉的吧，比如韩国泡菜，
辣白菜，烧烤，还有冷面，拌饭，紫菜包饭等都很好吃。

记：这么多好吃的，听得我都嘴谗了，那请问小兔有没有几道韩国菜比较容易学，教我们几招吧。

蔡：现在夏天快到了，那就说说冷面的做法吧。冷面的做法其实非常简单，是用荞麦面做的面，煮五分钟后再捞到凉开水里，一定要是凉开水，不能是热的，不然就变成温面而不是冷面了。沥尽水后再盛到碗里，加入一些事先准备好的调料，包括梨片，黄瓜，熟的牛肉片，半个煮鸡蛋，然后再淋一些高汤。高汤的话一定要是冰镇的，也可以自己做，只要在矿泉水里放些酱油，醋，然后再放一些白糖，再放些鸡精就行了。把汤倒在面里就能吃了。如果喜欢辣的话也可以在上面洒些辣椒粉。

记：拌面比较适合夏天吃，也适合想减肥的女生吃。当然除了拌面还有拌饭也很好吃，那个怎么做？

蔡：一般电视剧里的拌饭都是比较普遍的，不是正式的那种，他们吃的拌饭是在饭里加一些蔬菜，再放一些辣油酱，再放些白糖调味，拌着吃。

记：刚刚听到小兔说里面好象要放辣椒粉，那韩国人是不是都很喜欢吃辣啊？

蔡：可以说是吧，不过也不像四川人那么喜欢吃辣的，当然我们那边也有人喜欢吃辣也有人不喜欢吃辣的，而且那个辣酱也不是很辣的那种，有些辣油酱是比较甜的。

记：看过《大长今》的同学们对相信对韩剧中的美食都深有体会，感觉韩国菜不仅好吃，而且好看，那刚才小兔给我们介绍的就是一些比较日用的家常的韩国菜，平时都吃得到，而且自己也能试着做一下，虽然不一定做得好，但总能体会到乐趣。最近看到一些幼儿园的小朋友特别喜欢穿韩服，一问他们，说看《大长今》受到感染。是啊每一部韩剧播出后都会刮过一阵时尚风，就是韩流，像《浪漫满屋》等等，学着里面打耳洞，穿衣服都很接近里面的风格。还有，小兔看起来很活泼的，那我们学校的活动你一定也参加了不少吧，我们学校有个韩艺社，你知道吗？

蔡：我是韩艺社的讲课老师，我们韩艺社的话是每周日上三节课，以教韩语为主，平时也有一些其他活动，比如料理课堂，文化讲座，还有一些纪念性的活动等。料理课堂的话上学期已经教了一次，主要教同学们如何做韩国料理。同学们要是有兴趣可以报名参加。我们学校是与原韩国女子大学联谊的，有三位从那边过来的韩国老师来教同学们韩语。

记：时间过得很快，我们聊了也有不少了，非常高兴小兔能客串我们这期人物专访，讲述大学生自己的故事，那就让我们下期节目再见吧。