清明吃青团是江浙一带的习俗,大多数人也都知道有肠胃病的人不适合吃青团,因为极易造成消化不良。但还是有些特别“贪嘴”的人不把医生的建议放在心上,27岁的李明就是其中之一。
李明特别喜欢吃青团,自从超市开卖后,他几乎每天都要吃上一个。在连续吃了几天后他突然感觉胃老是不舒服,大便黑乎乎的,起初他以为是老胃病发作引起疼痛,大便发黑是吃太多艾青造成的,也就没有重视,随便服用了几粒胃药。但三天后,他就出现头晕、乏力的现象,于是赶紧上医院就诊。医生检查发现,李明血液中的红细胞、血色素明显下降,大便隐血试验“+++”,考虑上消化道出血,建议住院治疗。进一步胃镜检查证实,李明是胃溃疡引起出血,主要诱因是大量食用清明团子。
市三医院消化内科主任傅志泉说,清明团子是用艾青的汁和糯米粉一起调和,再加入馅料包成的,这类食物多含有淀粉和油脂成分,对于脾胃虚弱以及寒性体质的人来说,过多食用会加重肠胃负担,极易引起消化不良。
青团原料具有很高医用价值
其实,制作青团的主要原料艾青有着很高的医用价值,合理地吃一点对人体有好处,但切忌贪食。
艾青就是清明前菜场里买的“艾蓬”,这是一种野菜,刚长到半尺左右高时是很嫩的,它长老了就是“艾蓬”,民间习俗认为可用来驱虫、辟邪、预防瘟疫。
艾蓬全身上下都是宝。艾叶是一味常用的中药,味苦,但能调理气血、驱逐寒湿、温经脉、止冷痛,为妇科良药。艾叶捣成糊状则可制成艾条、艾柱,又是外灸的主要材料了。
清明团子富含人体必需的维生素、氨基酸、蛋白质和碳水化合物等有效成分,同时也含有多种微量元素,食用能舒张血管,对高血压患者能降低血压。它还具有抑菌、通便的作用,特别是能抑制肠道内变形杆菌的繁殖,具有健胃强身的作用。