美国丹佛饮食失调中心的最新研究显示，美国已有越来越多的中年女性(30岁至65岁)在承受饮食紊乱所带来的困扰和麻烦。该中心的普赖尔博士把这种现象称为“绝望主妇效应”，因为当电视上的女性看起来既苗条又年轻的时候，中年女性往往会按捺不住自己的欲望，采用一些不适合的减肥方式，节食、手术抽脂等，以达到理想的外形。 
 
　　那么，造成饮食紊乱的因素有哪些呢？普赖尔博士指出，患有饮食紊乱的中年女性中，有94%的人在年轻时饮食不规律，为后来的饮食紊乱埋下隐患。除此之外，受离婚、父母年迈、孩子离家、更年期以及身体老化等因素的影响，女性心理压力加大，也可能引起饮食紊乱。同时，中年妇女经常缺乏信心，对周围的事物感到力不从心，而且容易被外在因素所左右，同年轻妇女的症状一样，容易自惭形秽，自我贬低，厌恶身体，还可能伴有精神方面的问题。

　　这项研究无疑为女性敲响了警钟，尤其是当了母亲甚至奶奶的女性，更要警惕。饮食紊乱也是一种慢性病，如不及时治疗，可能导致心力衰竭或自杀。因此，一旦发现自己有厌食或暴食迹象，就要提早预防和治疗，以防病情恶化。