材料：蚕豆，腐乳，鸡蛋

    步骤：
       

    1，蚕豆瓣用油盐水焯熟，过凉，晾干。

    2，豆腐乳切丁，用油爆香，下打散的鸡蛋炒至凝结。

    3，下蚕豆炒匀，可加少许盐调味。