做法：

    1. 用盐稍微腌一下带鱼块

 
    2. 平底锅放油煎带鱼（习惯用大火，最喜欢听鱼落在油锅里兹拉兹拉的声音，感觉象在海边煎着庞大的海鱼一样）

    3. 煎成双面黄就行了

    4. 葱姜蒜爆锅，加料酒，下带鱼（筷子夹着平铺就中），加酱油糖，加水。熬至水干即可