家常食谱DIY 油条彩丝牛肉-下沙美食

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家常食谱DIY 油条彩丝牛肉

下沙美食日期：2008-4-14 17:02:00 来源：DIY美食网作者：阅读次数：

    材料：牛肉（切丝用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟），油条切片炸酥脆，葱/青椒/菜心/胡萝卜全部切丝。

    调味料：（1）蚝油，麻油，生抽/老抽，糖，料酒，清水（2）太白粉水。

    做法：牛肉丝泡嫩油后沥干；两大匙油烧热，放进葱/青椒/菜心/胡萝卜丝翻炒片刻，加入牛肉，调味料（1），以旺火快速拌炒均匀，用太白粉水勾芡，放进油条拌均即可。

    这道菜讲究火候和口感，牛肉嫩滑，油条酥脆，非常可口。
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